目前，市場上銷售的優(yōu)質(zhì)大米主要分為綠色大米、有機大米兩類，綠色、有機大米的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米的價格。那么什么是綠色、有機大米，兩者又有何區(qū)別，我們應(yīng)該如何選購呢？

綠色大米產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色大米標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的優(yōu)質(zhì)大米。

有機大米來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的大米。

綠色大米是從普通大米向有機大米發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。綠色大米分A級和AA級：A級綠色大米要求生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);

AA級綠色大米要求生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

簡單的講，A級綠色大米可以在種植水稻時允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，而AA級則禁止使用；有機大米在生產(chǎn)加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，且不允許使用基因工程技術(shù)(轉(zhuǎn)基因)，是高標(biāo)準(zhǔn)的大米。吉地嘉禾為您互聯(lián)網(wǎng)整理。