大米為中國(guó)人的主食，長(zhǎng)期食用到化學(xué)農(nóng)藥的米食無(wú)形中增加身體的肝、腎的負(fù)荷，所引起相關(guān)的并發(fā)癥更導(dǎo)致現(xiàn)代文明病發(fā)生，躍居國(guó)人十大死因。米飯除了可以提供我們生長(zhǎng)所需的能量外，更可避免脂肪攝取過(guò)量，所造成的各種疾病。有機(jī)大米具有無(wú)農(nóng)藥殘留及食味特優(yōu)的好處。有機(jī)食品，健康的食品。

有機(jī)食品是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品的統(tǒng)一提法。有機(jī)食品是來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證.大米養(yǎng)生是我們都知道的，但是大米養(yǎng)生還有那些是我們不知道的養(yǎng)生問(wèn)題呢，我們還是從頭說(shuō)起吧：大米，是稻子的子實(shí)脫過(guò)殼而成的。大米是中國(guó)人的主食之一，無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。

大米的主要營(yíng)養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、糖類、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、淀粉、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素(維生素食品)B2等。大米是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇常仙傧桃?。大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。碳水化合物也是人體大腦的能量供應(yīng)源。

大米粥和米湯都是有助幼兒(幼兒食品)吸收的營(yíng)養(yǎng)食品。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

大米中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟。大米中所含的水溶性食物纖維，可以將腸內(nèi)的膽酸汁排出體外，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。因此，對(duì)老年(老年食品)人來(lái)說(shuō)，也是很好的保健 食品。中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中，健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。有機(jī)大米廠商吉地嘉禾為您互聯(lián)網(wǎng)整理。